発酵高水分トウモロコシ: 豚の飼料に革新をもたらす

液体飼料は、給餌に顕著な利点をもたらします。従来の給餌方法と比較して、飼料対増体比を 0.3 ～ 0.5 削減し、全体の飼料消費量を 10% ～ 18% 削減できます。さらに、液体飼料は哺乳期の子豚や離乳期の子豚のストレスを顕著に軽減し、免疫力を高めます。また、豚の群れにおける病気の発生率を下げ、抗生物質の使用を抑制し、緑色の豚肉の生産にも役立ちます。一方、豚舎内の臭気は大幅に軽減されます。

水分の多いトウモロコシは液体飼料の優れた原料として機能します。ここでは、高水分トウモロコシの発酵方法と保存方法について詳しく説明します。

高水分トウモロコシの発酵原理

水分含有量が 32% 以上のトウモロコシは、発酵のために密閉された嫌気環境で保管されます。養豚場の経営者にとって、発酵高水分トウモロコシはさまざまな面で従来の飼料よりも優れています。

1. 飼料の嗜好性の向上

トウモロコシに含まれる糖分は乳酸菌によって発酵され、pH値が4.2～4.5に下がります。発酵高水分トウモロコシは乾燥トウモロコシよりも消化率が高くなります。その心地よい発酵風味は豚を大いに魅了し、胃腸の健康を整えるのに役立ちます。

2. 飼料利用率の向上と耐病性の強化

発酵で栄養素が高まるトウモロコシのエント変換率を高め、栄養素の消化率を向上させ、抗栄養因子を分解します。有益な微生物が豊富に含まれる発酵高水分トウモロコシは、豚の病気に対する抵抗力を強化します。これらの有益な細菌が豚の腸に定着すると、飼料の利用率が大幅に向上します。

● 栄養素の消化率 ↑ 10%～20%

●代謝率↑16%

●可消化粗タンパク質 ↑ 30%

●粗繊維含有量↓30％

3. 栄養吸収の向上と養豚コストの削減

発酵高水分トウモロコシは濃厚飼料の大部分を置き換えることができ、飼料コストを大幅に削減できます。病気に対する抵抗力が強くなると、豚が病気になる頻度が減ります。生存率と栄養吸収の向上により市場への準備が加速され、より高い経済的利益がもたらされます。

● 全体の飼料コストが 15% 削減

4. 環境に優しく環境汚染の削減

2007 年にグエルフ大学が実施した研究では、フィターゼの有効性が液体飼料中で 4 倍に増幅されることがわかりました。フィターゼを高水分のトウモロコシまたはコーンスティープリカーに添加すると、85% 以上のフィチン酸リンが放出されます。

通常の乾燥トウモロコシ飼料では、吸収できるリンは 15% のみです。発酵後、高水分トウモロコシのリン利用可能量は 45% に上昇します。高水分トウモロコシを配合した液体飼料をベースにしています。

● 成長性能を損なうことなく、仕上げ豚の総リン含有量を 0.39% まで削減できます。

●子豚の場合、通常の生産成績を維持したまま、飼育初期で全リンを0.60％、後期で0.54％まで下げることができます。これにより、リンの排出と環境汚染が効果的に削減されます。

さまざまな成長段階の豚に対する高水分コーン液体飼料の推奨割合

● 仕上げ豚: 配合飼料全体の 40% ～ 60%

● 妊娠中の雌豚: 総飼料配合量の 10% ～ 15%

● 授乳中の雌豚: 総飼料配合量の 25% ～ 35%

補足説明

1.効能：生物学的反応を引き起こす物質の能力を測定する単位。物理的、化学的、または生物学的アッセイによって検出できます。また、生物由来製品の活性レベルも示します。

2.フィターゼ:微生物の発酵によって作られる酵素。植物ベースの飼料に添加すると、フィチン酸リンをイノシトールとリン酸塩に分解します。動物のリンの吸収を改善し、リンの排出をカットして環境を保護します。

3.フィチン酸リン:単胃動物が利用できないリンの一種。植物飼料中の総リンの 40% ～ 80% を占めます。リンの吸収を妨げるだけでなく、動物によるタンパク質、カルシウム、マンガン、鉄、その他の微量ミネラルの摂取も妨げます。

高水分トウモロコシの 2 つの保存方法の計算

1. サイレージピットでの保管

仕上げ豚 10,000 頭の養豚場に基づいて計算 (飼料配合の 50% を高水分トウモロコシが占める)

1.トウモロコシの1日の乾物消費量：10,000×2.1kg（豚1頭当たりの1日の飼料摂取量）×50％＝10,500kg（乾物含有量86％）

2.高水分トウモロコシ（水分含有量35％）の1日の消費量：15トン＝15立方メートル

3.年間総保管量：15m3×365日＝5,475m3

4.サイレージピットの必要床面積（高さ3m固定の場合）：5,475÷3＝1,825㎡

注: トウモロコシ粉 1 立方メートル = 1 トン

2. サイロでの保管

仕上げ豚 10,000 頭の養豚場に基づいて計算 (飼料配合の 50% を高水分トウモロコシが占める)

1.トウモロコシの1日の乾物消費量：10,000×2.1kg（豚1頭当たりの1日の飼料摂取量）×50％＝10,500kg（乾物含有量86％）

2.高水分トウモロコシ（含水率35％）の1日あたりの消費量：15トン×0.85＝12.75立方メートル

3.年間総保管量：12.75㎥×365日＝4,653㎥

4.推奨設備：サイロ4基（直径9メートル、高さ17メートル）

注: 全粒トウモロコシ粒 1 立方メートル = 0.85 トン